Recepty - přílohy
Kořeněné pečené brambory
Suroviny:
- malé brambory (velké pokrájejte na menší kusy)
- 100ml řepkového oleje
- 250ml zeleninového vývaru (nebo vody a polévkové koření)
- šťáva z půlky citronu
- 1 lžíce kurkumy
- 1 lžička chilli kroužků (nebo kousky chilli)
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 1 lžíce bazalky
- 1 lžíce oregána
- 1 lžíce tymiánu
- 2 lžíce cukru
Postup:
V pekáčku promíchejte olej, vývar, citronovou šťávu, kurkumu, chilli, sůl, pepř, basalku, oregáno a tymián. Důkladně omyjte brambory a nakrájejte je na poloviny (větší brambory klidně i na čtvrtky). Brambory přidejte do pekáčku a promíchejte.
Troubu předehřejte na 175 až 200°C. Dejte do ní pekáček s brambory a nechte péct asi 45 minut. Během pečení brambory občas obraťte, aby se pekli rovnoměrně.
Když jsou brambory už měkké, přimíchjte cukr a nechte zapéct asi 10 až 15 minut. Pokud je potřeba, přidejte ještě trochu soli, cukru nebo pepře.
Zbylý výpek můžete použít k přelití přes nějaké další jídlo, třeba na tofu.