Recepty - přílohy
Český chléb
Suroviny:
- 1kg žitné mouky
- 50g droždí
- 1 lžička cukru
- 600ml vody
- 1 lžička kmínu
- 2 lžičky soli
- 2 lžíce octa
Postup:
Nejdříve nechte vzejít kvásek ve vlažné vodě s cukrem. Potom ze všech ingrediencí udělejte nelepivé těsto a nechte ho asi 30 minut kynout. Z vykynutého těsta vytvarujte chleba a položte na pomoučněný plech a nechte ještě 20 minut kynout.
Chleba potřete slanou vodou (sůl rozmíchaná ve vodě) a pečte asi 30 minut na 175°C. Potom vypněte troubu a chleba potřete slanou vodou a nechte ještě 10 minut odpočinout ve vypnuté troubě.