Recepty - místo masa
Cizrnové tofu
Suroviny:
- 600 ml vody
- 100 g cizrnové mouky
- koření dle vaší chuti
- sůl
Postup:
Do hrnce dejte vařit 400 ml vody a mezitím si ve 200 ml vody rozmíchejte cizrnovou mouku, koření a sůl. Až se bude voda vařit, tak do ní přilijte cizrnovou směs a dobře míchejte. Vařte asi 5 minut než bude směs poměrně hustá.
Pokud chcete, můžete nyní do ještě horké cizrnové směsi přimíchat nadrobno pokrájenou zeleninu.
Směs přelijte do nádoby požadovaného tvaru a nechte ztuhnout. Vzniklý výrobek můžete používat podobně jako klasické tofu, ovšem má poněkud křehčí konzistenci a při neopatrné úpravě se může rozpadat. Cizrnové tofu je výborné například smažené, pečené nebo ho můžete použít i jen tak do salátu.